Cambios
Por: Ximena Rivas Cambiar de rutina, de aires es lo que aviva a un alma monótona. El estar en continuo cambio y experimentar todo lo que esté en nuestras manos es lo que le puede dar un sentido al respirar y caminar del día a día. Empezar desde cero nos eriza los nervios y, al […]
¿Cuál es el proceso de grabación de un LP?
Por: Marcos Peñafiel Ayala Muchas veces vemos que nuestros artistas favoritos lanzan un nuevo LP o EP (un LP es la abreviación de “Long Production” o también conocido como un álbum de música), y escuchamos las nuevas canciones que lanzan, y podremos decir si es de nuestro agrado o no, pero estas vacaciones tuve la […]
HENN NA: el hotel atendido por robots
Por: Jacqueline Díaz Salinas Hace poco leí algunos artículos acerca de un hotel llamado Henn Na, tal vez hayan escuchado este nombre antes y sabrán a qué me refiero y si no, explicaré un poco sobre él. Alguna vez llegué a escuchar sobre robots atendiendo un hotel, pero la verdad no le di tanta importancia […]
Gestión ágil del tiempo en la nueva normalidad
LDI Adrián Valverde Mtro. en alta dirección y pensamiento estratégico. Project Management Professional, Agile Hybrid Project Pro y Scrum Master Certified. Por LDI Adrián Valverde Mtro. en alta dirección y pensamiento estratégico. Project Management Professional, Agile Hybrid Project Pro y Scrum Master Certified. La famosa y mal llamada “nueva normalidad” ha generado una interesante e […]
El valor multidisciplinario del análisis nutrimental
Nutrición+Ciencias+Investigación ¿Otorga mayor conocimiento? Karin Loose El objetivo de este ensayo, es dar a conocer que la nutrición, al ser la parte más esencial de nuestras vidas, necesita ser analizada a profundidad. Detrás de todos los trabajos de calidad que han aportado hallazgos significativos en la humanidad hay un arduo trabajo de investigación, experimentación y […]
IMPORTANCIA LA INVESTIGACIÓN EN LA GASTRONOMÍA
Por: Ana María Bustamante Gutiérrez / LG gastronomía como la ciencia y arte que estudia la relación del ser humano con su alimentación y su relación con las regiones del mundo radica en que nos habla de la cultura de cada uno de los pueblos a los que pertenece; y es que la gastronomía, además […]
¿CUALQUIERA PUEDE COCINAR?
Por: Melissa Natalia Medina Caldas LNCA/LGAC Ciertamente la cocina es de puede cocinar, pero no cualquiera puede preparar un platillo digno de robarte el aliento, que contenga vida, te pueda contar una historia y que además sea delicioso, nutritivo y bueno para tu salud. Diseñar menús, crear platillos, sorprender al comensal no es un trabajo […]
La Importancia de la Investigación para la Gastronomía II.
Por: Carlos Antonio Macias Lara. La gastronomía siempre ha sido evolutiva, la necesidad, de comer del hombre lo ha llevado a descubrir, crear, inventar y modificar la Entre los antecedentes sobre la “Importancia de la Investigación de la Gastronomía” se sabe que desde que el hombre tuvo la necesidad de comer para sobrevivir, por instinto […]
INVESTIGACIÓN EN LA GASTRONOMÍA?
Por: Mariana Quintanar Guzmán / LGAC En diversas ocasiones nos damos la tarea de ir a un buen restaurante, llegamos nos sentamos, ofrecen la carta o el menú del día, consumimos las delicias del chef y cocineros, pagamos por el servicio y nos retiramos; pero ¿cuántas veces nos hemos dado cuenta, de todo lo que […]
Alimentación científica: Un vistazo a la importancia de la investigación constante en nutrición
Por: Abisag Villarreal Pretto La buena alimentación es la base de una vida saludable. Si entrevistamos al azar un grupo de personas en la Central de Buses o en un supermercado preguntándoles qué opinan de esta frase, la gran mayoría estará de acuerdo en que es cierta. Si la segunda pregunta es “¿aplicas esta frase […]
