INVESTIGACIÓN EN LA GASTRONOMÍA?
Por: Mariana Quintanar Guzmán / LGAC En diversas ocasiones nos damos la tarea de ir a un buen restaurante, llegamos nos sentamos, ofrecen la carta o el menú del día, consumimos las delicias del chef y cocineros, pagamos por el servicio y nos retiramos; pero ¿cuántas veces nos hemos dado cuenta, de todo lo que […]
Alimentación científica: Un vistazo a la importancia de la investigación constante en nutrición
Por: Abisag Villarreal Pretto La buena alimentación es la base de una vida saludable. Si entrevistamos al azar un grupo de personas en la Central de Buses o en un supermercado preguntándoles qué opinan de esta frase, la gran mayoría estará de acuerdo en que es cierta. Si la segunda pregunta es “¿aplicas esta frase […]
UMX Talks: Beto Ochoa
Profesional en la cancha y en el aula. El jueves 15 de octubre el jugador de basquetbol profesional Beto Ochoa tuvo una charla con alumnos y alumnas de la Universidad Mondragón MX, en la que compartió algunos consejos desde su experiencia como deportista profesional y estudiante destacado de profesional y maestría. En este texto recogemos […]
SpaceX haciendo historia
Por: Emilio Alejandro Servín SpaceX es una empresa fundada desde el 2002 por el empresario Elon Musk, creador de PayPal y dueño actual de Tesla motors y SolarCity. Elon tenía una visión de la empresa en la que lograban hacer actividades agrícolas en Marte, específicamente establecer un invernadero para plantar y ver los resultados. A […]
Los 5 venenos blancos y ¿Cuáles son?
Karin Loose A. El azúcar, el arroz blanco, la leche la harina y la sal conforman la lista de los llamados venenos blancos, pero ¿a qué se refiere este término? Debido a que estos ingredientes son de los más populares en nuestro país ya que son la base para preparar una gran variedad de comidas, […]
Otro nuevo ¿Zoomestre?
Por: Eduardo Jara El pasado 10 de agosto se tuvo el regreso a clases, con la incertidumbre en el saber cómo sería el plan a realizar respecto a las clases y las maneras en que podrían los estudiantes tener sus clases otra vez; existía esa intriga de si serán virtuales nuevamente o ya podrían estar […]
No soy el único que se siente mal
Por Anna Quiroz Cuando hablamos de salud mental muchas veces se considera como algo malo. Sin embargo, es muy necesario en la adolescencia llevar acompañamiento psicológico. Pero, ¿qué es la salud mental?, la salud mental incluye nuestro bienestar emocional, psicológico y social; afecta la forma en que pensamos, sentimos y actuamos cuando enfrentamos la vida. […]
“Qué linda te ves trapeando Esperancita” y de cómo los memes se han convertido en la narrativa de esta época.
Por Ricardo Quezada En algún momento de mi vida, una profesora de apreciación artística me comentó que una función periférica del arte es la de ser un monitor social, es decir, un escaparate en el que se puede ver el espíritu predominante en la cultura de una época y una región determinada, algo que […]
La reconstrucción del Turismo en tiempos de Pandemia
Por: Paulina Portillo Docente de la materia de Hotelería y Egresada de Administración Turística de la Universidad Mondragón México. La nueva normalidad de la que hoy se habla, cuando logremos superar los rigores de la pandemia ocasionada por el coronavirus, nos exigirá creatividad y compromiso para enfrentar los retos enormes en las actividades a […]
La pandemia destaca la necesidad comercial de cooperación internacional y de soluciones globales
Por Adrián Calcaneo Los países no pueden aislarse, se requiere de una cooperación comercial internacional. Con la recuperación se espera una demanda importante de especialistas en negocios internacionales. El impacto de la pandemia sanitaria por el coronavirus, Covid-19, ha planteado dos grandes retos: la necesidad de crear y colaborar en soluciones globales para resolverla, así […]
