Licenciatura en Procesos Alimentarios y Nutrición
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EL PLAN DE ESTUDIOS
Fórmate como profesional integral en el campo de la nutrición y los alimentos. Este programa combina tres áreas estratégicas: dietética, ciencia y tecnología alimentaria, y gastronomía nutricional. Desde los primeros semestres aplicarás tus conocimientos en entornos reales, atendiendo problemáticas alimentarias con enfoque ético, técnico y social.
MATERIAS DEL SEMESTRE
- Proyecto de vida I: Autoconocimiento
- Metodología de la investigación
- Herramientas digitales
- Química orgánica
- Psicología de la alimentación
- Principios de nutrición y dietética
- Anatomía y fisiología
- Idioma I
- Proyecto fin de semestre
TU FORMACIÓN
EN ESTA CARRERA
La licenciatura en Procesos Alimentarios y Nutrición es la opción perfecta para ti si: te apasiona la alimentación y la salud, te gusta trabajar con personas, tienes interés en la investigación y la innovación, quieres generar un impacto positivo en la sociedad, te gusta preparar alimentos y crear productos que favorezcan la nutrición, y te preocupas no únicamente por el bienestar físico sino también integral de las personas
MATERIAS DEL SEMESTRE
- Proyecto de vida II: Sentido de vida
- Microbiología de los alimentos
- Procesos digestivos y metabolismo
- Evaluación del estado nutricional
- Estadística
- Técnicas culinarias aplicadas a la nutrición I
- Valoración nutricional
- Idioma II
- Proyecto fin de semestre
TU FORMACIÓN
EN ESTA CARRERA
La licenciatura en Procesos Alimentarios y Nutrición es la opción perfecta para ti si: te apasiona la alimentación y la salud, te gusta trabajar con personas, tienes interés en la investigación y la innovación, quieres generar un impacto positivo en la sociedad, te gusta preparar alimentos y crear productos que favorezcan la nutrición, y te preocupas no únicamente por el bienestar físico sino también integral de las personas
MATERIAS DEL SEMESTRE
- Proyecto de vida III: Contexto social
- Bioquímica de los Alimentos
- Alteraciones Metabólicas
- Tecnología de los Alimentos
- Genómica y Alimentación
- Técnicas culinarias aplicadas a la nutrición II
- Idioma III
- Proyecto fin de semestre
TU FORMACIÓN
EN ESTA CARRERA
La licenciatura en Procesos Alimentarios y Nutrición es la opción perfecta para ti si: te apasiona la alimentación y la salud, te gusta trabajar con personas, tienes interés en la investigación y la innovación, quieres generar un impacto positivo en la sociedad, te gusta preparar alimentos y crear productos que favorezcan la nutrición, y te preocupas no únicamente por el bienestar físico sino también integral de las personas
MATERIAS DEL SEMESTRE
- Proyecto de vida IV: Plan de vida
- Modelos económicos alternativos
- Formulación y conservación de alimentos
- Emprendimientos de negocios
- Alimentación en el ciclo de vida I
- Técnicas culinarias aplicadas a la nutrición III
- Idioma IV
- Proyecto fin de semestre
TU FORMACIÓN
EN ESTA CARRERA
La licenciatura en Procesos Alimentarios y Nutrición es la opción perfecta para ti si: te apasiona la alimentación y la salud, te gusta trabajar con personas, tienes interés en la investigación y la innovación, quieres generar un impacto positivo en la sociedad, te gusta preparar alimentos y crear productos que favorezcan la nutrición, y te preocupas no únicamente por el bienestar físico sino también integral de las personas
MATERIAS DEL SEMESTRE
- Emprendizaje/Alternancia, práctica en la empresa I
- Evaluación sensorial
- Normatividad alimentaria
- Alimentación en ciclo de la vida II
- Alimentación y deporte
- Estancia profesional I
- Idioma V
- Proyecto fin de semestre
TU FORMACIÓN
EN ESTA CARRERA
La licenciatura en Procesos Alimentarios y Nutrición es la opción perfecta para ti si: te apasiona la alimentación y la salud, te gusta trabajar con personas, tienes interés en la investigación y la innovación, quieres generar un impacto positivo en la sociedad, te gusta preparar alimentos y crear productos que favorezcan la nutrición, y te preocupas no únicamente por el bienestar físico sino también integral de las personas
MATERIAS DEL SEMESTRE
- Emprendizaje/Alternancia, práctica en la empresa II
- Economía y sostenibilidad de los alimentos
- Programas hospitalarios
- Programas Comunitarios
- Nutrición Poblacional y comunitaria
- Gestión de servicios de la alimentación
- Estancia profesional II
- Idioma VI
- Proyecto fin de semestre
TU FORMACIÓN
EN ESTA CARRERA
La licenciatura en Procesos Alimentarios y Nutrición es la opción perfecta para ti si: te apasiona la alimentación y la salud, te gusta trabajar con personas, tienes interés en la investigación y la innovación, quieres generar un impacto positivo en la sociedad, te gusta preparar alimentos y crear productos que favorezcan la nutrición, y te preocupas no únicamente por el bienestar físico sino también integral de las personas
MATERIAS DEL SEMESTRE
- Emprendizaje/Alternancia, práctica en la empresa III
- DesafÍos globales de la industria alimentaria
- Ética profesional
- Innovación y desarrollo de productos
- Estancia profesional III
- Idioma VII
- Proyecto fin de semestre
TU FORMACIÓN
EN ESTA CARRERA
La licenciatura en Procesos Alimentarios y Nutrición es la opción perfecta para ti si: te apasiona la alimentación y la salud, te gusta trabajar con personas, tienes interés en la investigación y la innovación, quieres generar un impacto positivo en la sociedad, te gusta preparar alimentos y crear productos que favorezcan la nutrición, y te preocupas no únicamente por el bienestar físico sino también integral de las personas
Proyecto fin de grado
EJES ACADÉMICOS
- Ciencia y Tecnología Alimentaria
- Nutrición y Salud integral
- Práctica profesional y vinculación con el entorno
- Gestión estratégica y sostenible
- Modelo Académico
TU FORMACIÓN
EN ESTA CARRERA
La licenciatura en Procesos Alimentarios y Nutrición es la opción perfecta para ti si: te apasiona la alimentación y la salud, te gusta trabajar con personas, tienes interés en la investigación y la innovación, quieres generar un impacto positivo en la sociedad, te gusta preparar alimentos y crear productos que favorezcan la nutrición, y te preocupas no únicamente por el bienestar físico sino también integral de las personas
¿POR QUÉ ESTUDIAR PROCESOS ALIMENTARIOS Y NUTRICIÓN?
5 RAZONES PARA ESTUDIAR
PROCESOS ALIMENTARIOS Y NUTRICIÓN
1
Te formarás de manera integral adquiriendo conocimientos de ciencia y tecnología alimentaria, salud y alimentación, gestión empresarial y sostenibilidad.
2
Tus competencias te permitirán desarrollarte en distintos sectores de la sociedad, administrar servicios y programas de alimentación y nutrición, así como proponer, crear innovación y mejorar la calidad nutrimental y sanitaria de productos alimenticios.
3
A través de la estancia profesional podrás desempeñarte en las distintas áreas de la nutrición y la industria de alimentos.
4
Formarás parte del Consultorio de Nutrición UMx, en donde podrás aplicar tus conocimientos y adquirir experiencia con pacientes reales desde los primeros semestres.
5
Es un programa único, en México, egresarás con dos años de experiencia profesional o emprenderás tu propia empresa. Además, conocerás otros países gracias a nuestras estancias cortas y programas de internalización.
Certificación en
Nutrición deportiva
A partir del octavo semestre, nuestros estudiantes tienen la oportunidad de alcanzar una certificación especializada en Nutrición Deportiva. Este programa intensivo está diseñado para complementar sus conocimientos académicos con habilidades prácticas y específicas para el ámbito deportivo. Al obtener esta certificación, los alumnos no solo consolidan su formación en nutrición, sino que también se preparan para enfrentar los desafíos únicos asociados con la alimentación y el rendimiento en el contexto deportivo.
OBJETIVO
Formar profesionales en procesos alimentarios y nutrición con una visión multidisciplinar e integradora de la alimentación como fuente de salud, que profundizarán en el papel que tiene el estudio de la ciencia de los alimentos desde su composición química nutricional, manejo, conservación y preparación de los mismos para garantizar la adecuada nutrición de acuerdo a cada una de las necesidades de las distintas etapas de la vida, fisiopatologías, trastornos alimenticios, atención comunitaria y deportiva. Con una visión emprendedora en búsqueda de nuevos modelos de negocio optimizando la gestión de la alimentación más saludable y sostenible.
DIRIGIDO A:
Interesados en la relación entre los alimentos, la salud y la nutrición tanto individual como colectiva. Con capacidad de análisis, observación y síntesis. Que les guste la innovación, tengan gusto por desarrollar proyectos colaborativos, con espíritu de servicio y compromiso social y que tengan interés por generar nuevos productos a partir de la ciencia y tecnología aplicada a los alimentos.
UNA UNIVERSIDAD DIFERENTE
En Mondragón México, nuestros alumnos son creativos y abiertos a nuevas ideas para cambiar o mejorar la forma de hacer las cosas. Son personas que les gusta inventar y experimentar pero también cuentan con capacidad para ejecutar acciones utilizando de forma eficiente procesos que ya conocen o que están aprendiendo y además, son excelentes finalizando proyectos.
MOVILIDAD
INTERNACIONAL
A partir del 5to semestre, todos los alumnos tienen un viaje al extranjero garantizado para conocer las mejores empresas, agencias, organizaciones etc. referentes a su carrera en otro país.
Nota: Sólo incluye boleto de avión, vuelo redondo.
Alternancia
Si escoges alternancia Mondragón México te garantiza egresar con 2 años de experiencia laboral. A partir de 5to semestre podrás estudiar y trabajar desarrollando proyectos para dar solución a problemáticas reales con acompañamiento académico.
Emprendizaje
¿Pasión por emprender?
Aprende a hacerlo, en Mondragón México, a partir de 5to semestre tienes la oportunidad de elegir crear tu propio negocio. Recibirás el asesoramiento académico y las herramientas necesarias para que al egresar tu negocio ya esté facturando.
¿Cómo es nuestro proceso de admisión?
La Universidad Mondragón México no tiene un proceso de admisión tradicional, aquí queremos conocerte, ¿Cuáles son tus pasiones? ¿Cuáles son tus aptitudes? ¿Qué habilidades tienes? ¿Eres líder? Demuéstranos tu capacidad para trabajar en equipo y de darle solución a una problemática real. Regístrate a nuestro casting de admisión dando clic aquí.
1
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