Ingeniería En Procesos Alimentarios y Biotecnología
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EL PLAN DE ESTUDIOS
¿Te imaginas diseñar el futuro de los alimentos usando biotecnología? En esta carrera aprenderás a crear, optimizar y revolucionar procesos en la industria alimentaria combinando ingeniería, ciencia y biotecnología. Desde diseñar procesos de producción hasta aplicar microorganismos que mejoran los alimentos, tendrás las herramientas para innovar en uno de los sectores más importantes del mundo.
MATERIAS DEL SEMESTRE
- Proyecto de vida I: Autoconocimiento
- Matemáticas básicas para ingeniería
- Física de los alimentos
- Fundamentos de expresión gráfica
- Metodología de la investigación
- Introducción a la ingeniería en procesos alimentarios y biotecnología
- Química orgánica
- Idioma I
- Proyecto fin de semestre
TU FORMACIÓN
EN ESTA CARRERA
• Te fascina la ciencia y quieres aplicarla para crear productos reales que lleguen a millones de personas. • Te llama la atención diseñar nuevos productos alimenticios con valor agregado, saludables y sustentables utilizando la biotecnología como apoyo. • Quieres diseñar procesos y plantas industriales, no solo estudiarlos en teoría. • Te importa la sostenibilidad y quieres que tu trabajo tenga impacto en la seguridad alimentaria global. • Buscas una carrera con salida laboral real en empresas líderes, desde el primer semestre de práctica profesional.
MATERIAS DEL SEMESTRE
- Proyecto de vida II: Sentido de vida
- Cálculo diferencial e integral
- Propiedades fisicoquímicas de los alimentos
- Química inorgánica
- Termodinámica aplicada a procesos alimentarios
- Biología celular y microbiología general
- Expresión gráfica avanzada
- Idioma II
- Proyecto fin de semestre
TU FORMACIÓN
EN ESTA CARRERA
• Te fascina la ciencia y quieres aplicarla para crear productos reales que lleguen a millones de personas. • Te llama la atención diseñar nuevos productos alimenticios con valor agregado, saludables y sustentables utilizando la biotecnología como apoyo. • Quieres diseñar procesos y plantas industriales, no solo estudiarlos en teoría. • Te importa la sostenibilidad y quieres que tu trabajo tenga impacto en la seguridad alimentaria global. • Buscas una carrera con salida laboral real en empresas líderes, desde el primer semestre de práctica profesional.
MATERIAS DEL SEMESTRE
- Proyecto de vida III: Contexto social
- Ecuaciones diferenciales
- Fenómenos de transporte
- Ciencia, tecnología y química de los alimentos
- Propiedades físicas y calidad nutricional de alimentos
- Microbiología de los alimentos
- Bioquímica metabólica y microbiana
- Idioma III
- Proyecto fin de semestre
TU FORMACIÓN
EN ESTA CARRERA
• Te fascina la ciencia y quieres aplicarla para crear productos reales que lleguen a millones de personas. • Te llama la atención diseñar nuevos productos alimenticios con valor agregado, saludables y sustentables utilizando la biotecnología como apoyo. • Quieres diseñar procesos y plantas industriales, no solo estudiarlos en teoría. • Te importa la sostenibilidad y quieres que tu trabajo tenga impacto en la seguridad alimentaria global. • Buscas una carrera con salida laboral real en empresas líderes, desde el primer semestre de práctica profesional.
MATERIAS DEL SEMESTRE
- Proyecto de vida IV: Plan de vida
- Álgebra lineal y métodos numéricos
- Modelos económicos alternativos
- Estadística para el diseño y control de procesos alimentarios
- Balance de materia y energía en la industria alimentaria
- Formulación, conservación y análisis de los alimentos
- Fundamentos de bioprocesos y fermentaciones
- Idioma IV
- Proyecto fin de semestre
TU FORMACIÓN
EN ESTA CARRERA
• Te fascina la ciencia y quieres aplicarla para crear productos reales que lleguen a millones de personas. • Te llama la atención diseñar nuevos productos alimenticios con valor agregado, saludables y sustentables utilizando la biotecnología como apoyo. • Quieres diseñar procesos y plantas industriales, no solo estudiarlos en teoría. • Te importa la sostenibilidad y quieres que tu trabajo tenga impacto en la seguridad alimentaria global. • Buscas una carrera con salida laboral real en empresas líderes, desde el primer semestre de práctica profesional.
MATERIAS DEL SEMESTRE
- Emprendizaje/Alternancia Práctica en la empresa I
- Ingeniería de procesos térmicos y no térmicos en alimentos
- Diseño de experimentos
- Procesamiento de cárnicos y lácteos
- Laboratorio de procesamiento I (cárnicos y lácteos)
- Microbiología industrial y biorreactores
- Economía y comercialización de alimentos
- Idioma V
- Proyecto fin de semestre
TU FORMACIÓN
EN ESTA CARRERA
• Te fascina la ciencia y quieres aplicarla para crear productos reales que lleguen a millones de personas. • Te llama la atención diseñar nuevos productos alimenticios con valor agregado, saludables y sustentables utilizando la biotecnología como apoyo. • Quieres diseñar procesos y plantas industriales, no solo estudiarlos en teoría. • Te importa la sostenibilidad y quieres que tu trabajo tenga impacto en la seguridad alimentaria global. • Buscas una carrera con salida laboral real en empresas líderes, desde el primer semestre de práctica profesional.
MATERIAS DEL SEMESTRE
- Emprendizaje/Alternancia Práctica en la empresa II
- Operaciones unitarias industriales
- Procesamiento de frutas, hortalizas y cereales
- Laboratorio de procesamiento II (frutas, hortalizas y cereales)
- Genética e ingeniería de microorganismos industriales
- Gestion de la cadena de suministro
- Aseguramiento y control de calidad
- Idioma VI
- Proyecto fin de semestre
TU FORMACIÓN
EN ESTA CARRERA
• Te fascina la ciencia y quieres aplicarla para crear productos reales que lleguen a millones de personas. • Te llama la atención diseñar nuevos productos alimenticios con valor agregado, saludables y sustentables utilizando la biotecnología como apoyo. • Quieres diseñar procesos y plantas industriales, no solo estudiarlos en teoría. • Te importa la sostenibilidad y quieres que tu trabajo tenga impacto en la seguridad alimentaria global. • Buscas una carrera con salida laboral real en empresas líderes, desde el primer semestre de práctica profesional.
MATERIAS DEL SEMESTRE
- Emprendizaje/Alternancia Práctica en la empresa III
- Desarrollo de nuevos productos alimentarios
- Biotecnología alimentaria y fermentaciones avanzadas
- Evaluación sensorial
- Envases y embalajes
- Normatividad alimentaria y biotecnológica
- Diseño de plantas de procesos alimentarios y biotecnológicos
- Idioma VII
- Proyecto fin de semestre
TU FORMACIÓN
EN ESTA CARRERA
• Te fascina la ciencia y quieres aplicarla para crear productos reales que lleguen a millones de personas. • Te llama la atención diseñar nuevos productos alimenticios con valor agregado, saludables y sustentables utilizando la biotecnología como apoyo. • Quieres diseñar procesos y plantas industriales, no solo estudiarlos en teoría. • Te importa la sostenibilidad y quieres que tu trabajo tenga impacto en la seguridad alimentaria global. • Buscas una carrera con salida laboral real en empresas líderes, desde el primer semestre de práctica profesional.
Proyecto fin de grado
EJES ACADÉMICOS
- Formulación y conservación de alimentos
- Diseño de plantas y procesos industriales alimentarios
- Biotecnología aplicada a la industria alimentaria
- Gestión de la calidad durante la producción y distribución
- Innovación de nuevos productos
- Herramientas digitales
LABORATORIOS
- Microbiología
- Química
- Alimentos
¿POR QUÉ ESTUDIAR INGENIERÍA EN PROCESOS ALIMENTARIOS y Biotecnología?
Si te apasiona la ciencia, el cuidado de la salud y las mejoras tecnológicas, esta carrera es para ti. Como ingeniero en procesos alimentarios serás clave en el desarrollo de productos seguros, nutritivos y sostenibles para alimentar al mundo. Diseñarás y optimizarás procesos de transformación de alimentos, aplicando biotecnología, química, física y automatización.
Estudiar Ingeniería en Procesos Alimentarios es mucho más que trabajar con comida: es entender cómo la ciencia mejora lo que consumimos. Aprenderás a crear soluciones que reduzcan el desperdicio, aumenten la eficiencia y respeten el medio ambiente. Es una carrera con impacto global, empleabilidad creciente y propósito claro. ¡Aquí empieza tu camino hacia un mundo mejor alimentado!
5 RAZONES PARA ESTUDIAR
INGENIERÍA EN PROCESOS ALIMENTARIOS y Biotecnología
1
Alimenta el futuro con ciencia y tecnología
Diseña, transforma y mejora alimentos que impactan la salud y el bienestar global. Tu trabajo contribuirá a una alimentación más segura, nutritiva y sostenible.
2
Desde el primer día, manos a la ciencia
Desde el primer semestre trabajarás con procesos reales en laboratorios y empresas. En octavo semestre, ya estarás desarrollando soluciones alimentarias vanguardistas. ¡Aprenderás haciendo!
3
Procesos alimentarios con visión tecnológica e industrial
Domina tecnologías como el análisis bromatológico, simulación, automatización y control de calidad. Lleva la industria alimentaria al siguiente nivel.
4
Tu formación, tu diferenciador profesional
Con materias como biotecnología alimentaria, diseño higiénico y nutrición funcional, serás un ingeniero preparado para enfrentar los retos actuales del sector.
5
Internacionalízate con sabor a innovación
Colabora en proyectos reales, viaja y haz estancias profesionales. Nuestro modelo de alternancia y enfoque global te abrirán puertas en cualquier parte del mundo.
OBJETIVO
Formar profesionales capaces de transformar la industria alimentaria mediante el diseño, optimización y gestión de procesos productivos seguros, actuales y sustentables. El enfoque está en la calidad, la eficiencia y la tecnología aplicada a la transformación de alimentos, abarcando desde la conservación y la nutrición funcional hasta la seguridad e inocuidad alimentaria. Se preparará al estudiante para liderar proyectos de alto impacto en empresas del sector agroalimentario, proponiendo soluciones viables, responsables y alineadas con las tendencias globales. Además, será capaz de supervisar procesos de producción, implementar tecnologías emergentes, desarrollar nuevos productos y conectar estratégicamente a la empresa con consumidores, normativas y mercados en constante evolución.
DIRIGIDO A:
Personas con visión de futuro que desean mejorar la calidad de vida a través de la mejora en alimentos y el desarrollo de soluciones sustentables. Jóvenes apasionados por la ciencia, la tecnología y la nutrición, con mente analítica, creativa y comprometida con la salud y el bienestar de la sociedad. Este programa es para quienes buscan liderar la transformación de la industria alimentaria en México y el mundo, desarrollando productos más saludables, procesos más eficientes y sistemas más responsables con el medio ambiente.
UNA UNIVERSIDAD DIFERENTE
En Mondragón México, nuestros alumnos son creativos y abiertos a nuevas ideas para cambiar o mejorar la forma de hacer las cosas. Son personas que les gusta inventar y experimentar pero también cuentan con capacidad para ejecutar acciones utilizando de forma eficiente procesos que ya conocen o que están aprendiendo y además, son excelentes finalizando proyectos.
MOVILIDAD
INTERNACIONAL
A partir del 5to semestre, todos los alumnos tienen un viaje al extranjero garantizado para conocer las mejores empresas, agencias, organizaciones etc. referentes a su carrera en otro país.
Nota: Sólo incluye boleto de avión, vuelo redondo.
Alternancia
Si escoges alternancia Mondragón México te garantiza egresar con 2 años de experiencia laboral. A partir de 5to semestre podrás estudiar y trabajar desarrollando proyectos para dar solución a problemáticas reales con acompañamiento académico.
Emprendizaje
¿Pasión por emprender?
Aprende a hacerlo, en Mondragón México, a partir de 5to semestre tienes la oportunidad de elegir crear tu propio negocio. Recibirás el asesoramiento académico y las herramientas necesarias para que al egresar tu negocio ya esté facturando.
¿Cómo es nuestro proceso de admisión?
La Universidad Mondragón México no tiene un proceso de admisión tradicional, aquí queremos conocerte, ¿Cuáles son tus pasiones? ¿Cuáles son tus aptitudes? ¿Qué habilidades tienes? ¿Eres líder? Demuéstranos tu capacidad para trabajar en equipo y de darle solución a una problemática real. Regístrate a nuestro casting de admisión dando clic aquí.
1
REGÍSTRATE
en nuestro formulario
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al casting en la fecha indicada
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El pago de tu primera mensualidad
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